« Les Pieds Dans Le Plat » à Marennes… Un mois d’août majestueux
Découvrez ci-desdous les menus du mois d'août proposés par Jean Michel Dienst, restaurateur Étoilé Michelin. Profitez de vos vacances pour découvrir des saveurs inconnues....
Le « Croque-Rural » par le Chef Marc Veyrat
Dans une poêle, commencer par faire caraméliser l'oignon coupé finement et la pomme coupée en gros quartiers en les faisant revenir dans un peu...
On se régale dans la Drôme
Au mois de décembre, les arbres chargés de leurs fruits sont prêts pour la cueillette : c’est ici que mûrit la Tanche, une perle noire...
Découvrez la pureté et les saveurs de la gastronomie néerlandaise
Nos voisins du Nord sont à l'honneur dans le guide Gault Millau 2021 qui sera présenté en novembre prochain. À juste titre, car la...
Découvrez le Singapore Food Festival 2021 en ligne
Vendredi 27 août s'est ouvert la 28e édition du Singapore Food Festival (SFF) pour la première fois dans un format entièrement hybride. L’édition 2021,...
La truffe, le diamant noir qui fait saliver les gourmands
Mystérieuse, exigeante et capricieuse, la truffe se traque, s’étale sur les marchés et régale les palais. « Tuber Melanosporum », voici le nom scientifique de ce...
Rendez-vous en Slovénie
Du 28 au 30 mars prochain, la capitale Slovène Ljubljana accueillera un événement majeur : le European Food Summit. L’événement prendra cette année une...
L’après-Covid-19 (4): les 4 vérités d’un restaurateur étoilé
Notre complice, Jean Michel Dienst, propriétaire de son resto étoilé Les Pieds dans le Plat à Marenne, a accepté de répondre à nos questions...
La Canée : Le Paradis des gastronomes
Si la bonne nourriture est une priorité pour vous il faut ajouter la Chanée sur votre liste des voyages! Vous y trouverez de nombreux...
L’hôtellerie-restauration imagine l’après-confinement
Quelles sont les perspectives de consommation hôtellerie et de restauration des Français après le confinement ? La société API & YOU, éditeur du logiciel de...
