Huit nouveaux membres situés aux quatre coins de la planète viennent enrichir la famille des Relais & Châteaux. Grâce à leurs emplacements exceptionnels, au charme de leur architecture, à leur histoire singulière et au talent de leurs chefs, ces maisons de caractère ouvrent aux voyageurs de nouvelles fenêtres sur le monde. Nous vous invitons à les découvrir dans un tour d’horizon qui va du Guatemala à la Polynésie française en passant par l’Europe, la Thaïlande et la Nouvelle-Zélande.
Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Suisse
Véritable institution gastronomique suisse, l’Hôtel de Ville de Crissier se situe à quelques kilomètres de Lausanne. Le chef triplement étoilé Franck Giovannini y perpétue l’héritage culinaire de ses prédécesseurs, les chefs Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier, tout en apportant sa sensibilité et son esprit créatif.
La Vella Farga, Lladurs, Catalogne, Espagne
Ce mas traditionnel bâti en 1036 et récemment rénové, décoré de superbes étoffes et antiquités chinées dans la région est situé au coeur de la campagne catalane, non loin de l’ancienne cité médiévale de La Seu d’Urgell. Depuis sa terrasse panoramique et sa piscine à débordement, la prodigieuse vue sur les paysages bucoliques alentour crée une atmosphère propice à la détente.
Villa Korta Katarina, Orebic, Croatie
Cette élégante villa construite au début du siècle dernier est située au milieu d’un vignoble, en face de l’île de Korcula, à quelques milles marins de Dubrovnik. Chacune de ses neuf suites somptueusement décorées possède un style singulier, mais toutes ont un point en commun : une vue sublime sur la mer Adriatique pour contempler l’horizon en dégustant un verre de vin de la maison.
Maslina Resort, île de Hvar, Croatie (Ouverture mai 2020)
Sur l’île de Hvar, l’une des plus séduisantes îles dalmates, dans un vaste domaine qui s’étire le long des eaux cristallines de l’Adriatique, cet hôtel à l’esthétique contemporaine, blotti dans la pinède, a été construit avec des matériaux naturels pour offrir une sensation de pleine communion avec la nature environnante.
Blanket Bay, Glenorchy, Nouvelle-Zélande
Dans une vallée verdoyante, sur les rives du lac Wakatipu, ce lodge typique est entouré des cimes enneigées des Alpes du Sud. Entre lac et montagne, un vaste choix d’activités sportives s’offre à tous ceux qui souhaitent profiter de la nature au milieu des paysages spectaculaires de la région de Queenstown. Le chef propose une cuisine issue de la production locale, à savourer au coin du feu de cheminée, en toute intimité, ou sur la terrasse en contemplant les neiges éternelles.
Nuku Hiva Pearl Lodge, îles Marquises, Polynésie française
Lovés à flanc de colline, au sein d’une nature préservée, vingt bungalows en bois donnent sur la baie de Taiohae. Sur cette terre sauvage aux reliefs tourmentés, parmi les chevaux se promenant en toute liberté, les tikis, figures ancestrales sculptées dans le tuf volcanique, veillent sur l’âme des Marquisiens depuis des millénaires.
Villa Bokeh, Antigua, Guatemala (Ouverture juillet 2020)
Restaurée dans les règles de l’art, cette demeure familiale entourée d’un parc luxuriant est située à quelques minutes du bouillonnant centre historique d’Antigua dont elle se différencie par son caractère apaisant. Lieu de villégiature idyllique invitant au lâcher-prise, cette villa agrémentée de patios et jardins offre une vue spectaculaire sur les volcans qui encerclent l’ancienne cité coloniale classée au patrimoine mondial de l’Unesco.
Villa de Pranakorn, Bangkok, Thaïlande
Récemment inauguré dans le quartier historique de Bangkok, cet hôtel à l’élégance épurée est idéalement situé pour s’imprégner de l’effervescence de la capitale thaïlandaise. Celle-ci se manifeste du Grand Palais en passant par les temples les plus somptueux, du marché aux fleurs jusqu’aux meilleures adresses de street food.
